Chiều 20-11, Liên hoan ẩm thực Bà Rịa - Vũng Tàu lần thứ I đã khai mạc tại khu du lịch Biển Đông, TP. Vũng Tàu. Đây là một trong những hoạt động hưởng ứng cuộc thi Hoa hậu Quý bà đẹp và thành đạt thế giới 2009.

Tham gia liên hoan có 19 đơn vị nhà hàng, khách sạn, nhà cung cấp thực phẩm, rau sạch… với 36 gian hàng. Liên hoan được đánh giá là có sự chuẩn bị chu đáo, với sự tham gia nghiêm túc của các đơn vị. Các đơn vị tham gia đã chăm chút cho gian hàng của mình từng chi tiết nhỏ từ chậu hoa, cây cảnh đến cách trưng bày, trang trí món ăn, nghệ thuật cắt tỉa củ, quả… Phần lớn các gian hàng đều có chung chủ đề hướng về kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội, qua nghệ thuật cắt tỉa củ quả thành hình các chú rùa, rồng, thể hiện khát vọng vươn cao, bay xa của doanh nghiệp, của đất nước.

Gian hàng của Công ty cổ phần du lịch tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu (Vungtau Tourist) trang trí sa bàn bằng củ gừng, bông cải mô hình TP. Vũng Tàu với hai ngọn núi Lớn, núi Nhỏ và ngọn núi Minh Đạm, cùng các con rồng, bảo tháp bằng trái bí đỏ đã thu hút đông đảo khách tham quan. Khách sạn Mỹ Lệ cũng tạo dấu ấn riêng với sa bàn bằng trái cây mô tả TP. Vũng Tàu với đặc trưng là hai ngọn núi. Trên núi Nhỏ có tượng Chúa giang tay, ngọn hải đăng, phía dưới là khách sạn Mỹ Lệ. Gian hàng của cụm khách sạn DIC Star – Cap Saint Jacques, của Công ty Du lịch dịch vụ dầu khí Việt Nam, của Làng Du lịch Chí Linh cũng ấn tượng không kém với hình trưng bày là những con rồng uốn lượn, được kết nối bằng những trái thơm khá công phu. Cụm khách sạn DIC Star – Cap Saint Jacques còn phục vụ món chả giò miễn phí cho khách tham quan, khuyến mãi uống 1 chai bia Sài Gòn Special tặng 1 chai cho thực khách, càng tạo thêm phần hấp dẫn thực khách.

Nhiều gian hàng của các doanh nghiệp khác cũng tạo được dấu ấn cho riêng mình. Nhà hàng Hoàng Gia Trang có những cô gái trong trang phục áo tứ thân, đầu quấn khăn đậm nét truyền thống quê hương của những điệu hát xoan Phú Thọ, đon đả chào khách; có bà cụ ngồi têm trầu trên bộ bàn ghế cổ, miệng nhai trầu bỏm bẻm, gợi nên hình ảnh êm đềm về một làng quê Bắc bộ. Cạnh đó là gian hàng ẩm thực của nhà hàng Navi với những làn điệu dân ca quan họ Bắc Ninh ngọt ngào, lưu luyến khách gần xa. Sau lễ khai mạc, các gian hàng đã có khá đông người dân và du khách tới tham quan, thưởng thức.

Có thể nói, đã lâu lắm rồi người dân và du khách mới có dịp được tham gia một liên hoan ẩm thực có chất lượng như lần này. Điều đó thể hiện ở chỗ, gian hàng nào cũng chật kín khách, nhất là những gian hàng có không gian lớn như của Vungtau Tourist. Du khách Tạ Phương Thảo và chồng đến từ TP. Hồ Chí Minh cho biết, mới xuống Vũng Tàu buổi chiều, đi ngang qua thấy có liên hoan ẩm thực nên ghé vào tham quan. “Chúng tôi rất thích các món hải sản của Vũng Tàu. Tôi thường xuyên đi Vũng Tàu chơi nhưng ít khi có những chương trình ẩm thực như thế này. Tôi thấy các gian hàng trưng bày rất đẹp mắt và các món ăn rất ngon. Vũng Tàu nên tổ chức những liên hoan ẩm thực như thế này để tạo sân chơi cho du khách”- chị Thảo nói thêm.

Ông Lê Chí Toàn, Phó Giám đốc khu du lịch Biển Đông cho biết, tham gia liên hoan nhằm giới thiệu các món ăn đặc sản của địa phương. Đồng thời, giới thiệu tay nghề, kỹ thuật cắt tỉa củ quả, trang trí món ăn của các đầu bếp nhằm giới thiệu hình ảnh ấn tượng, thân thiện của ngành du lịch địa phương và của doanh nghiệp. “Ngoài ra, liên hoan còn trao nhiều giải thưởng nên chúng tôi cũng cố gắng trưng bày, chế biến món ăn sao cho vừa ngon, vừa có tính thẩm mỹ cao”- ông Toàn cho biết.

Ông Hồ Văn Niên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh nhận xét, khách đến đông trong ngày đầu khai mạc liên hoan là tín hiệu đáng mừng. Theo ông, lâu nay tuy tỉnh đã quan tâm đến vấn đề văn hóa ẩm thực, công tác quảng bá ẩm thực địa phương nhưng thực tế để tập hợp lực lượng, xây dựng thương hiệu, tạo ra thế đứng riêng cho ẩm thực Bà Rịa-Vũng Tàu thì chưa làm được. “Liên hoan được tổ chức một cách có bài bản, được sự hưởng ứng tích cực của các doanh nghiệp, các đầu bếp. Đây cũng là sân chơi hấp dẫn cho các đầu bếp sáng tạo và thể hiện những món ăn mới cho ngành du lịch. Với những tín hiệu bước đầu, tôi tin rằng liên hoan sẽ thành công, bởi nó đã đáp ứng nhu cầu vui chơi, thưởng thức của người dân và du khách”- ông Hồ Văn Niên nói.

Liên hoan sẽ kéo dài đến hết ngày 22-11.

Bài, ảnh: Nguyễn Đức